Brochetas de pollo crujiente y cherries

Estas brochetas son muy sencillas de hacer, a las vez que ligeras, ya que el pollo está hecho en el horno.
Para darle ese toque crujiente al pollo, hemos utilizado un producto que últimamente está teniendo mucho éxito en los supermercados y que a nosotros nos ha encantado su sabor:

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 sobre de pollo crujiente al horno
- 1 huevo
- Tomates cherry

Elaboración:
Partimos la pechuga de pollo en cuadraditos, la pasamos por huevo y después por el rebozado.
Precalentamos el horno y vamos poniendo en la bandeja los cuadrados ya rebozados, unos 8 minutos.
Cuando ya están dorados, los sacamos del horno y montamos las brochetas junto con los tomates cherries

Bollitos de tomate natural y queso a las hierbas

Esta es una de las recetas que más nos han gustado como han quedado. Se pueden rellenar de los ingredientes favoritos de cada uno. Quedan crujientes y calentitos son una delicia.

Helado express de yogur y frutos rojos

Como parece que el calor no nos quiere abandonar, os dejamos un heladito fresquito y sano, hecho por nosotros en 10 minutos!!!!!!
Es algo como mágico, de repente tienes un brick de nata, y en 10 minutos tienes un helado!!!!

Aquí tenéis el resultado

Ingredientes:

- Un brick de nata de 250 ml

- Un yogur natural

- 2 cucharadas de azúcar

- Fruta al gusto

Para que entendáis el proceso, os dejamos un vídeo en el que sobran las palabras:

Y solo falta .....disfrutarlo!!!

BATIDO DE SANDÍA

Ingredientes:

- Sandía

- Yogur de fresa

- Hielo picado

- Azúcar para decorar

Elaboración:

En esta ocasión os presentamos una receta ideal para este calor veraniego que ya tenemos encima.

Tiene una elaboración  muy rápida y sencilla.

Cortamos la sandía y le quitamos todas las pepitas y lo echamos en el vaso de la batidora. A continuación lo batimos bien y le añadimos el yogur de fresa y seguimos haciendo lo mismo. Finalmente, le echamos el hielo picado para darle una textura parecida al frapé y le damos una última vuelta.
Como sugerencia de decoración, podemos mojar el borde de nuestra copa en algún sirope, como de granadina, y posarla en un bol con azúcar para que se quede decorado todo el borde de nuestra copa, por supuesto, no hay que decir que este paso deberíamos de hacerlo antes de echar el batido...

Ya veis como no os llevará nada de tiempo y es una buenísima solución a este calor.

TARTA DE FRESA Y QUESO

Ingredientes:

- 1 Sobre de gelatina de fresa

- 1 Tarrina de queso tipo philadelphia.

- Nata líquida

- Fresas naturales

- Galletas molidas para la base

- Margarina

- Azúcar

Elaboración:

En esta ocasión presentamos una receta original de una de las trabajadoras de nuestro centro. Una receta ideal para el calorcito y de sencilla preparación.

Para empezar, derretimos la margarina y lo mezclamos con las galletas molidas para formar la base de nuestra tarta.

En un recipiente o bol adecuado, batimos las fresas limpias y picadas con el queso tipo philadelphia, la nata y el azúcar al gusto, hasta conseguir la textura deseada.

Preparamos la gelatina de fresa y la  mezclamos rápidamente con todo lo anterior.

Finalmente, vertemos sobre el molde o fuente en la que se encuentra la base extendida y lo  ponemos en la nevera unas 2 o 3 horas. Una receta sencilla y para toda la familia.

Podemos decorar nuestra tarta con fresas naturales o al gusto... dejar volar vuestra imaginación!!!

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes:

- Champiñones grandes

- Queso de cabra suave

- Cebolla

- Taquitos de jamón

- Ajo

- Perejil

- Aceite

- Sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º, retiramos la parte terrosa de los champiñones, lavarlos para eliminar los restos de tierra. Separar los tallos con cuidado de no romper los sombreros y picarlos finos.

Picamos la cebolla y el ajo, lo añadimos junto con los taquitos de jamón en una sartén y también echamos el champiñon troceado anteriormente. Una vez realizado esto, añadimos el queso de cabra desmenuzado, sal y el perejil y lo removemos todo.

Colocamos los sombreros de los champiñones en una fuente para horno y los sazonamos con un poquito de aceite. Vamos rellenándolos con la mezcla anterior y finalmente los introducimos en el horno unos 10 minutos...y a disfrutar!!!

STRUDEL DE PERAS Y FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

Para la masa:

- Harina

- Sal

- Aceite

- Yemas de huevo

- Un poquito de agua caliente

Para el relleno:

- Pan de molde desmigado

- Mantequilla

- Nueces

- Peras

- Canela en polvo

- Azúcar

- Uvas pasas

- Frutos rojos

- Cáscara rallada de un limón

Elaboración:

Echamos la harina y la sal en una ensaladera y hacemos como un volcán en el centro. Añadimos el aceite y la yemas de huevo y lo mezclamos añadiendo el agua. Formamos una bola y la untamos con el aceite y dejamos reposar bajo una ensaladera caliente, vuelta boca abajo.

Derretimos la mantequilla en una sartén y rehogamos la miga de pan hasta que esté dorada. Picamos la nueces y las peras.

Espolvoreamos con harina un paño limpio. Con el rollo pastelero extendemos la masa lo más fina posible.

Encendemos el horno a unos 210 ºC. Ponemos sobre la bandeja un capa de peras y espolvoreamos con canela y azúcar y repartimos sobre ellas las nueces, los frutos rojos y la cáscara del limón rayada. Pliega un trozo de masa sobre el relleno y levantando el paño por un lado, enrolla el strudel sobre sí mismo.

Colocamos el strudel sobre la bandeja del horno, con el cierre hacia abajo y lo untamos con la mantequilla derretida.

Una vez terminado, lo sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glasé. 

Lo podemos acompañar de natillas o nata montada,  nosotros elegimos unas fresas.