Pizza margarita de coliflor

Aunque no lo parezca, la base de la pizza esta hecha con coliflor, sin harina ni nada que se le parezca.
Es ideal para personas que no puedan tomar gluten, para aquellos que quieran mantener la figura o para padres que quieren que sus hijos tomen más verdura.

Ingredientes:

para la masa:
- 1/2 coliflor
- 1 huevo
- queso rallado
- sal

para adornar la pizza:
- tomate natural
- tomate frito
- queso rallado

Elaboración:

Lo primero de todo, se lava y se ralla la coliflor con un rallador hasta que se quede virutillas pequeñas.

Después se mete en el microondas unos 8 minutos a maxima potencia para que se haga la coliflor. Cuando la coliflor ya está hecha se mezcla con un huevo batido y con el queso y se sala al gusto de cada uno.

Ponemos a precalentar el horno, y en la bandeja, sobre un papel de horno, extendemos la masa resultante de mezclar la coliflor con el huevo y el queso, dandole forma de masa de pizza, y lo horneamos unos 15- 20 minutos, hasta que se vaya dorando ligeramente la masa.

Sacamos del horno y agregamos los ingredientes que queremos que lleve la pizza, al gusto de cada uno.
Metemos otros 5 minutillos más al horno.....y listo!!!!

Brochetas de pollo crujiente y cherries

Estas brochetas son muy sencillas de hacer, a las vez que ligeras, ya que el pollo está hecho en el horno.
Para darle ese toque crujiente al pollo, hemos utilizado un producto que últimamente está teniendo mucho éxito en los supermercados y que a nosotros nos ha encantado su sabor:

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 sobre de pollo crujiente al horno
- 1 huevo
- Tomates cherry

Elaboración:
Partimos la pechuga de pollo en cuadraditos, la pasamos por huevo y después por el rebozado.
Precalentamos el horno y vamos poniendo en la bandeja los cuadrados ya rebozados, unos 8 minutos.
Cuando ya están dorados, los sacamos del horno y montamos las brochetas junto con los tomates cherries

Bollitos de tomate natural y queso a las hierbas

Esta es una de las recetas que más nos han gustado como han quedado. Se pueden rellenar de los ingredientes favoritos de cada uno. Quedan crujientes y calentitos son una delicia.

Helado express de yogur y frutos rojos

Como parece que el calor no nos quiere abandonar, os dejamos un heladito fresquito y sano, hecho por nosotros en 10 minutos!!!!!!
Es algo como mágico, de repente tienes un brick de nata, y en 10 minutos tienes un helado!!!!

Aquí tenéis el resultado

Ingredientes:

- Un brick de nata de 250 ml

- Un yogur natural

- 2 cucharadas de azúcar

- Fruta al gusto

Para que entendáis el proceso, os dejamos un vídeo en el que sobran las palabras:

Y solo falta .....disfrutarlo!!!

BATIDO DE SANDÍA

Ingredientes:

- Sandía

- Yogur de fresa

- Hielo picado

- Azúcar para decorar

Elaboración:

En esta ocasión os presentamos una receta ideal para este calor veraniego que ya tenemos encima.

Tiene una elaboración  muy rápida y sencilla.

Cortamos la sandía y le quitamos todas las pepitas y lo echamos en el vaso de la batidora. A continuación lo batimos bien y le añadimos el yogur de fresa y seguimos haciendo lo mismo. Finalmente, le echamos el hielo picado para darle una textura parecida al frapé y le damos una última vuelta.
Como sugerencia de decoración, podemos mojar el borde de nuestra copa en algún sirope, como de granadina, y posarla en un bol con azúcar para que se quede decorado todo el borde de nuestra copa, por supuesto, no hay que decir que este paso deberíamos de hacerlo antes de echar el batido...

Ya veis como no os llevará nada de tiempo y es una buenísima solución a este calor.

TARTA DE FRESA Y QUESO

Ingredientes:

- 1 Sobre de gelatina de fresa

- 1 Tarrina de queso tipo philadelphia.

- Nata líquida

- Fresas naturales

- Galletas molidas para la base

- Margarina

- Azúcar

Elaboración:

En esta ocasión presentamos una receta original de una de las trabajadoras de nuestro centro. Una receta ideal para el calorcito y de sencilla preparación.

Para empezar, derretimos la margarina y lo mezclamos con las galletas molidas para formar la base de nuestra tarta.

En un recipiente o bol adecuado, batimos las fresas limpias y picadas con el queso tipo philadelphia, la nata y el azúcar al gusto, hasta conseguir la textura deseada.

Preparamos la gelatina de fresa y la  mezclamos rápidamente con todo lo anterior.

Finalmente, vertemos sobre el molde o fuente en la que se encuentra la base extendida y lo  ponemos en la nevera unas 2 o 3 horas. Una receta sencilla y para toda la familia.

Podemos decorar nuestra tarta con fresas naturales o al gusto... dejar volar vuestra imaginación!!!

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes:

- Champiñones grandes

- Queso de cabra suave

- Cebolla

- Taquitos de jamón

- Ajo

- Perejil

- Aceite

- Sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º, retiramos la parte terrosa de los champiñones, lavarlos para eliminar los restos de tierra. Separar los tallos con cuidado de no romper los sombreros y picarlos finos.

Picamos la cebolla y el ajo, lo añadimos junto con los taquitos de jamón en una sartén y también echamos el champiñon troceado anteriormente. Una vez realizado esto, añadimos el queso de cabra desmenuzado, sal y el perejil y lo removemos todo.

Colocamos los sombreros de los champiñones en una fuente para horno y los sazonamos con un poquito de aceite. Vamos rellenándolos con la mezcla anterior y finalmente los introducimos en el horno unos 10 minutos...y a disfrutar!!!