Tortilla de Verduras

Tortilla de Verduras

Ingredientes:

3 huevos

1\2 pimiento rojo

1\2 pimiento verde

1\2 cebolla

5 aceitunas negras

2 tomates secos en aceite seco

Elaboración

1º  Se cascan los huevos y se baten

2º Se cortan las verduras muy finas

3º Hacemos lo mismo con las aceitunas

4º Calentamos aceite en una sartén

5º Juntamos los ingredientes en un bol

6º Echamos la mezcla en la sartén y cuajamos el huevo

7º Por último añadimos sal

8º Se acompaña con una rebanada de pan

Pan pirex

Ingredientes

»  310 g harina trigo

»  4 aceitunas negras

»  2 tomates secos en aceite

»  175 g de agua a temperatura ambiente

»  20 g de aceite  de oliva virgen extra

»  15 g de levadura fresca

Elaboración

1.  Colocar la harina en un bol grande, y desmigar la levadura en el centro.

2.  .Añadir el aceite y el agua. Mezclar. En mitad de la mezcla añadir sal. Amasar todo durante 10 minutos.

3.  Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola.

4.  Añadir los tomates y las aceitunas picados a la masa.

5.  Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.

6.  Colocar en un molde de Pyrex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.

7.  Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien: así le dará un toque rústico. Poner la tapa.

8.  Meter en el horno  en frío y ponerlo a 220º durante 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Sí, si en frío, sin precalentar.

Tarta de manzana en forma de rosa

Ingredientes

»  1 lámina de hojaldre

»  1 cucharada de harina

»  2 manzanas

»  3 cucharadas de mermelada de albaricoque, canela o azúcar glas para decorar.

Elaboración

1.  Lavar las manzanas.

2.  Cortarlas en finas láminas

3.  Extender la lámina de hojaldre en la mesa de trabajo, ligeramente enharinada, y espolvoreando también un poco de harina sobre la mesa para que no se pegue.

4.  Cortar el hojaldre en seis tiras, una para cada tarta o rosa.

5.  Poner en un cuenco  la  mermelada y echar con un par de cucharadas de agua.

6.  Extender un poco de mermelada sobre cada tira de hojaldre.

7.  Repartir láminas de manzana dejando la parte de la piel sobresaliendo por un lado.

8.  Doblar el hojaldre por la mitad

9.  Enrollar la lámina de hojaldre sobre sí misma.

El tiempo de cocción utilizando el molde, a unos 190º C, es de 40 -45 minutos, si lo hacéis sin el molde comprobad cuando el hojaldre esta cocido

Deliciosos muñequitos de fondant

Hacía mucho tiempo que desde los cocinillas no trabajábamos el fondant, como unos dos años....pero ha llegado a nuestro taller de cocina pegando fuerte!!!!, asi que ya os iremos enseñando algunas recetas más con fondant.
Estos sonrientes muñequitos, en un principio iban a ser cake pops, pero como dice Alma en http://www.objetivocupcake.com/2011/12/10-consejos-para-paliar-el.html, eran unos cake pops existencialistas....jeje, asi que se han quedado en unos deliciosos bomboncitos recubiertos de fondant.

Falsos champiñones

Os presentamos una forma divertida de tomar un aperitivo de " perritos calientes" ....nuestros falsos champiñones!!!!

Son bastante sencillos de hacer, y en nuestro taller de cocina triunfaron por su sabor.

Ingredientes:

- Masa para hacer pan ( harina, agua, aceite, sal y levadura)
- Salchichas de frankfurt
- queso cheddar
- Aceitunas negras
- Pate de lata
  
Elaboración:

 Lo primero que prepararemos es la masa del pan. Vamos mezclando los ingredientes hasta conseguir una masa bien integrada.
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez, y con el pulgar haremos una hondez en el centro de la bola, con forma de champiñón.
En ese hueco, pondremos encima el queso cheddar y también una pasta que haremos mezclando las aceitunas negras con el paté, simulando el interior de los champiñones.
Por último, cortaremos la salchicha en tres trozos y pondremos uno de los trozos, como si fuera el tronco del champiñón.
Lo meteremos en el horno precalentado a 180º, durante unos 25 minutos aproximadamente.....y ya tenemos nuestros falsos champiñones!!!!!!

Bizcocho 1,2,3 con chocolate blanco y frutos rojos

Hoy os traemos uno de los bizcochos mas famosos y más sencillos que se conocen...EL BIZCOCHO 1,2,3!!!!
 Nosotros en ésta ocasión le hemos añadido chocolate blanco y frutos rojos.....buenísimo!!!!!
Aquí os dejamos un vídeo de cómo se prepara este tipo de bizcocho

http://youtu.be/ccrmyf4JsjA

Fantasmas rellenos

Os vamos enseñando las recetas que hemos hecho para Halloween.

Una de ellas son estos fantasmas de empanadilla, ideales tanto dulces como salados, ya que los puedes rellenar de lo que mas te guste.

Ingredientes

- Un paquete de obleas de empanadillas

- Una tarrina de queso de untar tipo Philadelphia

- Bacon en tiras

- Cebolla crujiente

Elaboración

Con papel de aluminio de hacen bolitas y se dejan caer las obleas encima para que hagan la forma de fantasma.

Se hornean durante 5- 10 minutos en el horno( al no ir rellenas se hacen enseguida).
Después se quita con cuidado el papel de aluminio de dentro de cada fantasma y se rellenan con la mezcla de bacon queso y cebolla.
Para acabar, se le hacen los ojos con un palillo mojado en ketchup.
Os lo recomiendo, estaban terrorificamente deliciosos.