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lunes, 28 de febrero de 2011

Muffins de bacon con queso



- 150 grms de bacon (yo he utilizado taquitos).
- 50 grms de queso rallado.
- 175 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida.
- 2 huevos.
- 85 grms de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche.
- Una cucharada de perejil picado.

Preparación:


Precalentar el horno a 180º . 


Meter el bacon al microondas unos minutos para que se churrusque un poco y ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa. 

En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta. 

En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Incorporamos los húmedos sobre los secos. 

Lo mezclamos con pocos movimientos de espátula. Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin. 

Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos.

jueves, 3 de febrero de 2011

Lazos de parmesano y ajo


¿Que quieres sorprender a los amigos o a la familia para ver un partido o una peli?

Pues con ésta receta vais a quedar genial, y no os va a llevar nada de tiempo.

Ingredientes:

-Masa de hojaldre
- Parmesano en polvo
- Ajo en polvo

Elaboración:

Lo primero de todo, hay que enharinar la superficie en la que vayamos a trabajar.
Después, con un rodillo , estiramos el hojaldre, dejándolo más fino.
Mojamos un poco el hojaldre con un pincel con agua, para que se adhiera mejor los ingredientes.
Espolvoreamos el ajo y el parmesano por encima del hojaldre, y doblamos por la mitad, de modo que el ajo y el queso queden dentro.
Con un cuchillo o un corta pizzas, cortamos tiras de hojaldre de unos 2cm y las torcemos un par de veces.
Por último las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear o papel de aluminio, hasta que estén dorados.
Y a disfrutar...

Recomendaciones de los cocinillas:

Podéis echarle bacon, jamoncito o cualquier cosa que se os ocurra y que por supuesto pegue.