Bienvenido a nuestro blog de cocina. En el taller de cocina de Down Caminar Ciudad Real nos gusta aprender recetas, experimentar sabores nuevos, hacer platos divertidos, y sobretodo.....comérnoslos!!!!!. Esperamos que disfrutes con nosotros.
lunes, 28 de febrero de 2011
Muffins de bacon con queso
- 150 grms de bacon (yo he utilizado taquitos).
- 50 grms de queso rallado.
- 175 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida.
- 2 huevos.
- 85 grms de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche.
- Una cucharada de perejil picado.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º .
Meter el bacon al microondas unos minutos para que se churrusque un poco y ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa.
En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta.
En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Incorporamos los húmedos sobre los secos.
Lo mezclamos con pocos movimientos de espátula. Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin.
Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos.
jueves, 3 de febrero de 2011
Lazos de parmesano y ajo
¿Que quieres sorprender a los amigos o a la familia para ver un partido o una peli?
Pues con ésta receta vais a quedar genial, y no os va a llevar nada de tiempo.
Ingredientes:
-Masa de hojaldre
- Parmesano en polvo
- Ajo en polvo
Elaboración:
Lo primero de todo, hay que enharinar la superficie en la que vayamos a trabajar.
Después, con un rodillo , estiramos el hojaldre, dejándolo más fino.
Mojamos un poco el hojaldre con un pincel con agua, para que se adhiera mejor los ingredientes.
Espolvoreamos el ajo y el parmesano por encima del hojaldre, y doblamos por la mitad, de modo que el ajo y el queso queden dentro.
Con un cuchillo o un corta pizzas, cortamos tiras de hojaldre de unos 2cm y las torcemos un par de veces.
Por último las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear o papel de aluminio, hasta que estén dorados.
Y a disfrutar...
Recomendaciones de los cocinillas:
Podéis echarle bacon, jamoncito o cualquier cosa que se os ocurra y que por supuesto pegue.
Pues con ésta receta vais a quedar genial, y no os va a llevar nada de tiempo.
Ingredientes:
-Masa de hojaldre
- Parmesano en polvo
- Ajo en polvo
Elaboración:
Lo primero de todo, hay que enharinar la superficie en la que vayamos a trabajar.
Después, con un rodillo , estiramos el hojaldre, dejándolo más fino.
Mojamos un poco el hojaldre con un pincel con agua, para que se adhiera mejor los ingredientes.
Espolvoreamos el ajo y el parmesano por encima del hojaldre, y doblamos por la mitad, de modo que el ajo y el queso queden dentro.
Con un cuchillo o un corta pizzas, cortamos tiras de hojaldre de unos 2cm y las torcemos un par de veces.
Por último las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear o papel de aluminio, hasta que estén dorados.
Y a disfrutar...
Recomendaciones de los cocinillas:
Podéis echarle bacon, jamoncito o cualquier cosa que se os ocurra y que por supuesto pegue.
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