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jueves, 2 de diciembre de 2010

Mazapán casero





Al rico Mazapán !!!!!


Ingredientes:

-400 gr. de almendra molida
-400 gr. de azúcar glass
- Una cucharadita de agua

Elaboración

La receta es de las más sencillas que hemos visto.

Solamente hay que mezclar la almendra y el azúcar con la cucharadita de agua, y a amasar!!!

Cuando se queda echo una masa, nos ponemos a hacer las figuras que se nos ocurran y al horno a temperatura alta.

Os van a encantar.

lunes, 29 de noviembre de 2010

Piruletas de Hojaldre

Nos hemos querido adelantar y vamos a ir haciendo aperitivos, dulces y demás recetas relacionadas con éstas fechas.
Esta receta nos pareció divertida como aperitivo, tanto para mayores como para niños.

Ingredientes

- Lamina de hojaldre
- Lonchas finas de jamón york
- Queso en lonchas
- Palos de pincho moruno

Elaboración

Lo primero de todo es extender la masa de hojaldre con un rodillo, hasta conseguir una masa fina.
Después con un cortapastas o un cuchillo, cortar tiras finas de un máximo de ancho de 2 cm. Encima de las tiras iremos poniendo(cortándolo con la misma anchura), el jamón y el queso.
Luego enrollamos sobre si mismo, hasta hacer una espiral, y atravesaremos la espiral con el palo de pincho, hasta que se quede bien sujeto todo.
Finalmente, horneamos a 180º hasta que veamos que van dorándose las piruletas.
Podéis echarle bacon, jamoncito o cualquier cosa que se os ocurra y que por supuesto pegue.





Consejos de los cocinillas
Se pueden hacer las piruletas con el relleno que más os guste: salmón, pate, chorizo....o bien dulces con nocilla.
Al hornear es aconsejable poner papel de aluminio sobre los palos de madera, para que no se tuesten en exceso.

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Barcos vegetales




"Con diez pimientos por banda,
Queso en popa a toda vela,
No corta el pan, sino vuela,
un velero vegetil."



Ingredientes

- Pimiento rojo y verde
- Atún
- Surimi
- Maiz
- Aceitunas
- Queso
- Colines

Elaboración

Lo primero de todo es cortar por la mitad los pimientos y limpiarlos de pepitas.
En un bol mezclamos atún desmigado, maiz al gusto, queso rallado. Cotamos las aceitunas por la mitad y el surimi en trocitos pequeños y lo incorporamos al bol.
Añadimos a la mezcla la mahonesa y lo mezclamos todo.
Por último rellenamos los pimientos con la mezcla y adornamos con queso y colines a modo de vela de barco.


Sugerencias
A la ensaladilla le podeis añadir cualquier ingrediente que se os ocurra y  combine con el resto( pimiento de piquillo cortadito, cebolla finita, pepinillos...).
Si quereis aprovechar los pimientos, los podeis asar antes de rellenar y así comeros toda la presentación.

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Brazo de Lacasitos

Que hacer cuando tienes muchas galletas, te ha sobrado chocolate de fundir de otra receta y mantequilla?
Pues un brazo de gitano!!!

¿Sabeis por qué se llama brazo de gitano? Nada parecido a lo que os podais imaginar.

Resulta que tiene su origen en un monje berciano que en el medievo recorrió el mundo y en un monasterio egipcio descubrió este postre y lo trajo a España; se le empezó a llamar «brazo egipciano» y la palabra degeneró en la actual.

Pues ahora que ya sabemos una curiosidad nueva, vamos a la receta.

Ingredientes:

- Un paquete de galletas tipo Maria.
- Mantequilla
- Leche
- Chocolate de fundir
- Coco rallado
- Canela
- Lacasitos

Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es calentar la leche y añadirle una pizca de canela.

Despues cogemos una galleta, se moja en un poco en la leche (tiene que estar mojada, pero no deshecha!!).

Se le unta un poco de la mantequilla , y se coloca de canto sobre lo que se vaya a usar de base (una fuente o algo así). Se coge otra galleta, se moja, se le pone un poco de pasta, y se le pega a la anterior. Así quedaran las galletas mojadas unidas formando el "brazo".

Ahora se funde el chocolate, y se extiende por todo el brazo gitano.

Cogemos el coco y lo espolvoreamos por encima del brazo, y se adorna despues con los lacasitos.

Así, por fuera se ve chocolate con coco y lacasitos, y dentro están las galletas blanditas con la leche y la mantequilla.


Sugerencias de los cocinillas

Lo primero de todo, no caer en la tentación de comerte los lacasitos antes de hacer la receta( si, ya sabemos que es muy dificil).

También se puede añadir a la mantequilla de untar un poco de café, para que tenga más sabor, o bien utilizar crema pastelera en su lugar.

Si no os gusta el coco se puede espolvorear cacao, almendra molida, o lo que más os guste.

Por último, los lacasitos son insustituibles en la receta, porque están buenisimos!!!!.

viernes, 5 de noviembre de 2010

Bizcochups

Qué receta más buena, original y sencilla!!!! . Bien presentados da hasta pena comérselos.

Hoy os traemos una forma distinta de aprovechar restos de bizcochos, magdalenas, imagino que incluso galletas! Seguramente ya lo conoceréis, pero para nosotros ha sido una grata sorpresa y queríamos compartirlo con vosotros. Lo descubrimos en el blog de  y no dudamos en hacerla.
Esta receta de chupa-chups de bizcocho nos ha parecido de lo más simpática para una fiesta infantil y porqué no, también para mayores.

Pero no dejéis de probarla un fin de semana jugando a cocinar con vuestros hijos y sobrinos.

Ingredientes:

·         Restos de bizcocho, magdalenas, muffins

·        Mitad de su peso en queso de untar tipo philadelphia, o nutella

·        Chocolates de cobertura

·         Set de piruletas

Preparación:
Desmigamos los bizcochos o muffins, y mezclamos con el queso y/o la nutella hasta lograr una masa moldeable con la que podamos formar bolitas. Si nos pasamos con la cantidad de queso, podemos introducir la masa media hora en el frigorífico para que coja consistencia.

Colocamos las bolas boca abajo, ponemos una gota del chocolate de cobertura con el que vayamos a cubrir posteriormente, y pinchamos el palito del chupachups. Así el chocolate hará de pegamento cuando vayamos a cubrir la bola de bizcocho con la cobertura de chocolate. Introducimos en el frigorífico hasta que se solidifique el chocolate.

Sacamos del frigorífico, y bañamos las bolas en chocolate fundido.

Sujetándolas por el palito (mejor en un recipiente en el que podamos mojar la bola y que se cubra entera). Sacamos, y dejamos solidificar sujetando los bizcochups en algún tipo de gomaespuma o incluso en una manzana, para que puedan secarse sin que la cobertura toque ninguna superficie.

Para decorar, se puede usar una jeringuilla y chocolate blanco. Lo más sencillo es presionar la jeringuilla con una mano, mientras que con la otra vamos girando y decorando el chupa-chups.

Así es como nos quedaron( bonitos, verdad?): 





jueves, 4 de noviembre de 2010

Arañas de galleta


Esta es una receta muy divertida y original para sorprender a todos tus invitados y de paso darles algún sustillo.

Ingredientes:

-Minigalletas oreo

-Regaliz negro de espiral

-Regaliz rojo relleno de nata

- Mantequilla

Elaboración:
Abrimos las galletas oreo por la mitad y extendemos el relleno por toda la superficie de la galleta.

Cogemos el regaliz, lo desenrrollamos y cortamos 8 trocitos a modo de patas para la araña.

Distribuimos las patas encima de la superficie de la galleta con relleno y tapamos con la otra galleta que habíamos resevado.

Cortamos el regaliz relleno en láminas finitas, pra que parezcan ojos, y con un poco de mantequilla los pegamos a la superficie de la oreo.

Y ya tenemos una araña terrorifica!!!

Aquí os dejamos un enlace que hemos encontrado de la explicación de la receta paso a paso http://www.youtube.com/watch?v=5v6741NUXZI&feature=player_embedded

miércoles, 3 de noviembre de 2010

Dedos de zombi

Para acabar mojamos la otra punta del dedo en ketchup o tomate frito, para que parezca sangre. Y asi fué el resultado:



Aquí tenemos a los zombis comiendose sus dedos, jejeje:


Más ideas: También puedes utilizar almendras, si no te gustan las aceitunas.
Nosotros hicimos los dedos salados, pero también se pueden hacer dulces: de nocilla,  mantequilla y mermelada, leche condensada y el el extremo mojarlo con sirope de fresa o mermelada de tomate.