Patatas Alioli
Ingredientes
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Patatas 4 o 5 medianas
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Aceite de girasol: 195 ml
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2 dientes de ajo
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Vinagre
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Huevo
Sal
Elaboración
1- Preparamos la salsa
alioli para dar sabor a las patatas al horno
2- Para hacer el alioli
picamos unos dientes de ajo y los
echamos en un vaso de batidora junto a los dos huevos un poco de perejil
y una pizca de sal lo batimos poco a poco de forma suave que quede el alioli
bien espeso mientras que calentamos el horno a 180º C.
3- Lavamos y pelamos las
patatas que después las cortamos en rodajas de medio centímetro o uno que
colocaremos sobre la bandeja del horno y echamos un poco de aceite sobre la
misma.
4- Cuando tengamos la
fuente ya preparada, la metemos en el horno cuando alcance la temperatura
deseada y dejamos que se horneen una media hora aproximadamente y hay que
comprobar si están tiernas al pincharlas.
5- Cuándo estén en su punto
hay que sacar la bandeja y acompañarla con guarnición.