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jueves, 26 de enero de 2012

Tejas de almendra



Ingredientes:
- 100 gramos de almendra molida
- 3 claras de huevo
- 30 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla.
150 gramos de azúcar .

Elaboración:

Ponemos en un bol la mantequilla, lo lo metemos en el microondas, hasta que esté derretida.
En otro bol echamos las claras de huevo, la mantequilla reblandecida, el harina, el azúcar y la almendra molida, y se mezcla bien con unas varillas, hasta que sea una crema finita.
Forramos la bandeja del horno con papel sulfurizado y con ayuda de una cuchara, vamos extendiendo la masa, de manera que quede un circulo de masa superextendida de unos 7 cm, casi transparente.
Metemos la bandeja en el horno y vamos mirando continuamente, porque en 5 minutos estan. No ponemos el horno muy fuerte, porque enseguida se queman los bordes, y lo del centro se queda muy blanco.

jueves, 12 de enero de 2012

Bizcocho de chocolate al microondas


Ingredientes:

Para el bizcocho:


- 150 gr. de chocolate
- 125 gr de mantequilla
- 125 de azúcar
- 50 gr de harina
- 3 huevos

Para la cobertura de queso:
- 1 tarrina de queso de untar
- 8 cucharadas de azúcar glass

Para decorar:

-  Bolitas de chocolate
- Cacao en polvo
- Bizcochos de soletilla

Elaboración:
En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla, y lo introducimos en el microondas, hasta que estén derretidos.
Le añadimos el harina, el azúcar y los huevos, y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea..
Engrasamos un molde para el microondas, y vertemos la masa en él. Lo ponemos 8 minutos y desmoldamos.
Para la cobertura, mezclamos el queso de untar con el azucar glass tamizado, consiguiendo una cremita sin grumos.
Cuando se haya enfriado el bizcocho, cubrimos con la crema de queso y vamos decorando con los bizcochos de soletilla, las bolitas de chocolate, y el caco en polvo.