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lunes, 28 de febrero de 2011

Muffins de bacon con queso



- 150 grms de bacon (yo he utilizado taquitos).
- 50 grms de queso rallado.
- 175 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida.
- 2 huevos.
- 85 grms de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche.
- Una cucharada de perejil picado.

Preparación:


Precalentar el horno a 180º . 


Meter el bacon al microondas unos minutos para que se churrusque un poco y ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa. 

En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta. 

En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Incorporamos los húmedos sobre los secos. 

Lo mezclamos con pocos movimientos de espátula. Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin. 

Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos.

3 comentarios:

marineus dijo...

Pero qué receta más rica, muchas gracias, la voy a hacer para el cumple de mi niño, que lo celebramos el domingo.
Muchas felicidades por el blog, ME ENCANTA, ya tenéis una seguidora más, seguid así, sois estupendos!!!!!

marineus dijo...

Pero qué receta más rica, muchas gracias, la voy a hacer para el cumple de mi niño, que lo celebramos el domingo.
Muchas felicidades por el blog, ME ENCANTA, ya tenéis una seguidora más, seguid así, sois estupendos!!!!!

cocinillas dijo...

Nos alegramos que te haya gustado.
Muchas gracias por tus animos!!!!!