Patatas Gajo

Ingredientes:

Patatas

Queso Rallado

Sal

Hierbas provenzales

Comino

Elaboración:

1- Se lavan las patatas

2-Las ponemos en el microondas 8 min. apox.

3- Cogemos una tabla y con el cuchillo cortamos las patatas a tiras.

4-Hacemos la mezcla del queso con un poco de hierbas provenzales y comino para ponerlo en las patatas.

5- Ya que esta todo lo listo lo ponemos en el horno otros 8 minutos aproximadamente.

6- Lo metemos en el frigorífico para que se enfríen unos 10 min. aprox .y listo.

Patatas alioli 2

Patatas Alioli

Ingredientes

»  Patatas 4 o 5 medianas

»  Aceite de girasol: 195 ml

»  2 dientes de ajo

»  Vinagre

»  Huevo

Sal

Elaboración

1-    Preparamos la salsa alioli para dar sabor a las patatas al horno

2-    Para hacer el alioli picamos unos dientes de ajo y los  echamos en un vaso de batidora junto a los dos huevos un poco de perejil y una pizca de sal lo batimos poco a poco de forma suave que quede el alioli bien espeso mientras que calentamos el horno a 180º C.

3-    Lavamos y pelamos las patatas que después las cortamos en rodajas de medio centímetro o uno que colocaremos sobre la bandeja del horno y echamos un poco de aceite sobre la misma.

4-    Cuando tengamos la fuente ya preparada, la metemos en el horno cuando alcance la temperatura deseada y dejamos que se horneen una media hora aproximadamente y hay que comprobar si están tiernas al pincharlas.

5-    Cuándo estén en su punto hay que sacar la bandeja y acompañarla con guarnición.

Patatas con alioli

Patatas con Alioli

Ingredientes

-         Patatas 4 o 5 medianas

-         Aceite de girasol 195 ml

-         2 dientes de ajo

-         Un poco de vinagre

-         Un huevo fresco

-         Sal

Preparación

1-      Preparamos la salsa alioli casera con la que dar sabor a las patatas al horno.

        2- Para hacer el alioli pelamos y picamos un par de dientes de ajo y echarlos en un vaso de batidora junto a los dos huevos un poco de perejil y una pizca de sal, lo batimos poco a poco de forma suave que quede el alioli bien espeso mientras que calentamos el horno a 180ºC.

   3-   Lavamos y pelamos las patatas que después vamos a cortar en rodajas de medio centímetro o uno que colocaremos sobre la bandeja del horno y echamos un poco de aceite sobre la misma.

4-      Cuando tengamos la fuente ya preparada, la metemos en el horno cuando alcance la temperatura deseada y dejamos que se horneen una media hora aproximadamente y hay que comprobar lo tiernas que están las patatas al pincharlas.

5-      Cuándo este en su punto, sacamos la bandeja y después las servimos para comerlas en caliente, junto al plato para acompañarlo como guarnición.

Brownie de Chocolate con Nueces 2

Brownie de Chocolate Con Nueces 2

Ingredientes

»   3 huevos

»   125 g de azúcar

»   3 cucharadas de leche

»   125 g de chocolate fondant

»   125 g de mantequilla

»   1\2 sobre levadura Royal

»   80  g de harina

»    50 g de nueces (aunque aquí parece que se escondieron).

Elaboración

1-      . Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mientras se baten los huevos, la leche, el azúcar y la levadura hasta que esté todo bien integrado, añadimos el chocolate con la mantequilla una vez que se haya templado y  no esté muy caliente. Por último añadimos la harina y las nueces y terminamos removiendo suavemente.

2-      Engrasamos el molde, que no sea muy grande y espolvorear con harina, quitando el exceso. Verter la mezcla anterior y meter en el microondas a máxima potencia (800 w) durante 5 minutos, dejar reposar otros 5 minutos sin abrir la puerta.

3-       Dependiendo la potencia del microondas jugaremos un poco con el tiempo, si tiene más potencia lo dejaremos 30 seg. menos y si tiene menos dejaremos 30 seg .más siempre aproximadamente.

Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate con Nueces

Ingredientes

3 huevos

125 g de azúcar

3 cucharadas de leche

125 g de chocolate fondant

125 g de mantequilla

1\2 sobre levadura Royal

80  g de harina

50 g de nueces (aunque aquí parece que se escondieron).

Preparación

1-       Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mientras se baten los huevos, la leche, el azúcar y la levadura hasta que esté todo bien integrado, añadimos el chocolate con la mantequilla una vez que se haya templado y  no esté muy caliente. Por último añadimos la harina y las nueces y terminamos removiendo suavemente.

2-       Engrasamos el molde, que no sea muy grande y espolvorear con harina, quitando el exceso. Verter la mezcla anterior y meter en el microondas a máxima potencia (800 w) durante 5 minutos, dejar reposar otros 5 minutos sin abrir la puerta.

3-       Dependiendo la potencia del microondas jugaremos un poco con el tiempo , si tiene más potencia lo dejaremos 30 seg. menos y si tiene menos dejaremos 30 seg .más siempre aproximadamente.

Empanadilla de arroz con leche 2

Empanadas de arroz con leche

Ingredientes

·         1-1/2 tazas de harina

·         1/4 taza de azúcar

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         3 cucharaditas de aceite

·         1/4 taza de agua

·         1-1/2 tazas de arroz con leche

·         aceite para freír

·         azúcar para espolvorear

·         3 cucharadas de leche o agua para sellar las empanadas

Elaboración

1__ Mezcla la harina el polvo de hornear y el azúcar. Revolver con una palita o cuchara de madera. 
Agregue el agua y el aceite y mezcle bien. Unir todos los ingredientes y seguir amasando con las manos. 
Agregue más harina si la masa queda muy pegajosa. 
Haga una bolita y tape con papel film o trapo limpio de cocina. Deje reposar por 10-15 minutos.

2. Deje un grosor de 1/2 cm. Corte las empanadas, ya sea utilizando la cortadora especial, o bien, con algún molde para tartas como se muestra la imagen. 

3. Tome pequeñas porciones de arroz con leche y coloque en el centro de cada círculo de masa. 
4. Humedezca ligeramente las orillas con leche o agua y con la yema de los dedos, selle completamente para evitar que se salga el relleno, o bien, utilice un tenedor. 

5. Fríalas en abundante aceite caliente a fuego medio, volteando por ambos lados para una cocción pareja, hasta que estén bien doraditas

Empanadillas de arroz con leche

Empanadillas de arroz con leche

Ingredientes:

·         1-1/2 tazas de harina

·         1/4 taza de azúcar

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         3 cucharaditas de aceite

·         1/4 taza de agua

·         1-1/2 tazas de arroz con leche

·         aceite para freír

·         azúcar para espolvorear

·         3 cucharadas de leche o agua para sellar las empanadas

Elaboración:

1__ Mezcla la harina el polvo de hornear y el azúcar. Revolver con una palita o cuchara de madera. 
Agregue el agua y el aceite y mezcle bien. Unir todos los ingredientes y seguir amasando con las manos. 
Agregue más harina si la masa queda muy pegajosa. 
Haga una bolita y tape con papel film o trapo limpio de cocina. Deje reposar por 10-15 minutos.

2. Ya reposada la masa extiéndala sobre una mesa limpia ligeramente enharinada. 
Deje un grosor de 1/2 cm. Corte las empanadas, ya sea utilizando la cortadora especial, o bien, con algún molde para tartas como se muestra la imagen. 

Tome pequeñas porciones de arroz con leche y coloque en el centro de cada círculo de masa. 
Humedezca ligeramente las orillas con leche o agua y con la yema de los dedos, selle completamente para evitar que se salga el relleno, o bien, utilice un tenedor. 

Fríalas en abundante aceite caliente a fuego medio, volteando por ambos lados para una cocción pareja, hasta que estén bien doraditas. 
Coloque en servilletas de papel de cocina o en un colador de rejillas para escurrir el exceso de aceite. 
Espolvoree con azúcar y a disfrutar.